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Na
Região de Lafões, come-se divinamente. A
Vitela Assada é o prato mais famoso, dada a
qualidade da carne e a mestria dos temperos.
Mas o Cabrito à Lafões, os Rojões à moda de
S. Pedro, o Bacalhau com Broa e a Sopa de
feijão com couve à Lafonense são pratos
muito apreciados.
Os enchidos recomendam-se e …
quanto a doces, a variedade é tanta
que o difícil é mesmo escolher. Mesmo assim,
vale a pena provar o delicioso Pão de Ló de
Sul, o Folar da zona, os Caladinhos e os
Vouguinhas.
Os vinhos do Dão/Lafões acompanham bem
qualquer refeição.
A
oferta a nível de restaurantes e adegas
típicas é variada e rica, com pratos
característicos da região confeccionados no
momento – o Arroz de Vinha d’Alhos, o de
Carqueja, a Vitela de Lafões e o cabrito
assado no forno de lenha são verdadeiras
iguarias.
Existem mais de 30 restaurantes por todo o
Concelho (sete classificados como
restaurantes típicos), desde as Termas à
Serra de S. Macário, passando pela Vila de
S. Pedro do Sul.
Vinho de Lafões
Zona
Oliveira de Frades, São Pedro do Sul,
Vouzela
Descrição
A área geográfica correspondente à Indicação
de Proveniência Regulamentada “Lafões”
situa-se ao longo do Vale do Vouga,
abrangendo os concelhos de Oliveira de
Frades, São Pedro do Sul e Vouzela. Os
brancos são pouco alcoólicos, frutados,
ricos em acidez málica, com características
próximas dos Vinhos Verdes. Os tintos são
vinhos com elevada acidez fixa e com largo
poder de envelhecimento. |
